Tienes experiencia en cocina y quieres incorporarte a una empresa líder dentro del sector de la hostelería de lujo? Te estamos buscando!!

Buscamos un COCINERO para nuestro emblemático restaurante Warehouse Madrid, situado en el exclusivo barrio de Salamanca en C/ María de Molina 25.

Si eres una persona creativa, con sensibilidad premium y con dilatada experiencia en cocina, principalmente para eventos, te estamos buscando.

¿QUIENES SOMOS?

THE HACIENDAS COMPANY es un grupo empresarial líder en los sectores vitivinícola, retail y hotelero-restauración. Producimos y comercializamos los mejores vinos y productos gastronómicos, disponemos de una red de tiendas gourmet situadas en las principales ciudades de España, Reino Unido y Francia, contamos con una cadena de hotelería de lujo, y nuestros restaurantes están situados a la vanguardia culinaria.

¿QUÉ FUNCIONES HARÍAS?

– Soporte al jefe de cocina en la organización del trabajo, gestión de los ayudantes de cocina y realización de inventarios.
– Organización y supervisión del trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos del evento.
– Elaboración y terminación de los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
– Soporte en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
– Colaboración en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
– Colabora en la planificación de los menús de eventos.

¿QUÉ NECESITAS?

– Imprescindible experiencia en elaboración de platos calientes.
– Experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes y eventos de mínimo 3 años.
– Muy valorable experiencia en cocina destinada a organización de eventos con importante número de comensales.
– Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
– Conocimientos de sobre la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
– Atención al detalle.
– Capacidad de trabajo bajo presión.